Por un escritor de hombre misterioso
El cuchillo japonés, la excelencia culinaria Los cuchillos japoneses son famosos en todo el mundo por su extraordinaria calidad y durabilidad. ¿Qué lo hace especial? Tiene una hoja dura y afilada, como una espada samurai. Muchos chefs confían en él. Lo tiene todo, precisión y afilado infalibles. Tipos de cuchillo japonés Como saben todos los amantes de la cocina, el corte desempeña un papel fundamental en la presentación, la cocción, el sabor y la textura de los alimentos cocinados. En Japón, cada cuchillo desempeña una función muy específica: pelar, picar, picar verduras o frutas, filetear finamente el pescado o deshuesar un trozo de carne La forma de la hoja garantiza un corte óptimo en cada tipo de alimento. Los cuchillos artesanales japoneses son objetos muy valiosos ya que están hechos a mano. La mayoría de las veces, las hojas están forjadas
Forjada y martillada con 16 capas de acero en la tradición de Damasco con un núcleo VG-10, la serie VG-10 Hammered Damascus ha sido un vendedor
Yoshihiro VG-10 Damascus Santoku cuchillo japonés multiuso, para chef, 7 pulgadas (estilo occidental, mango de madera de caoba)
Cuchillo de acero inoxidable de 8 pulgadas para picar, utensilio de cocina para Chef, con mango de madera, cortador de cuchilla resistente.
Cuchillo japones de 8 pulgadas.
Marca : KawamuraMaterial : Acero Shirogami1Dureza : 63 HRC aprox.Longitud : Hoja 16.5cm , Total 31cm aprox.Peso : 150grs aprox.Grosor del Lomo : 3mm
CK001 Cuchillo Japones Nakiri Amartillado Shirogami#1 Kawamura 16.5cm
Cuchillo japonés Tanto artesano > Espadas y mas
Forjada y martillada con 46 capas de acero en la tradición de Damasco con un núcleo VG-10, la serie VG-10 Hammered Damascus ha sido un vendedor
Yoshihiro VG-10 - Cuchillo japonés de 46 capas de damasco martillado Sujihiki (mango de palisandro de 9.5 pulgadas)
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Japanese Sakai Takayuki Hammered Damascus VG10 Sujihiki Knife 240mm Japan
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